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　　“前苏联的领导人勃列日涅夫十分钟情于野味……而戈尔巴乔夫从来不吃野味，但却喜欢火鸡等食品……这些领袖和普通人并无太大不同，他们也爱吃菠萝、芒果或者木瓜。”

　　尽管前苏联已经解体三十多年，但作为曾与美国并肩的超级大国，其遗留的历史和传说依然吸引着人们的关注。尤其是关于苏联最高领导人日常生活和饮食的种种，许多传闻至今让人津津乐道。随着苏联解体，许多历史资料公开，这让我们有机会一窥那些曾经主宰超级大国的领导人们的饮食喜好。正如克里姆林宫传奇厨师长加尔金所言：“这些领导人和我们普通人没什么不同。”

　　首先来说说列宁，原名弗拉基米尔·伊里奇·乌里扬诺夫，他是布尔什维克党和苏维埃社会主义共和国的奠基者，也是影响人类历史的伟大人物之一。由于大部分时间都忙于革命工作或因沙皇俄国政府的追捕而流亡海外，列宁几乎没有时间享受生活。即便是十月革命胜利和苏维埃政权建立后，列宁依然提倡简朴的生活方式，反对官僚特权，因此对饮食的讲究并不多。

　　列宁的妻子克鲁普斯卡娅曾回忆，列宁从不挑食，他吃的大多是普通的俄罗斯家常菜。尤其是在流亡西欧时，列宁非常喜欢喝啤酒。除此之外，他在闲暇时也常亲自下厨，为家人做饭或招待朋友。虽然列宁自己过得简朴，对官僚特权持批评态度，但在那个饥荒年代，他提议成立了“疗养食堂”，以保证领导干部能承受超负荷的工作压力。虽然这一举措初衷良好，但却为后来的苏联领导干部带来了特殊的待遇。

　　接着是斯大林，他的真实名字是约瑟夫·维萨里奥诺维奇·朱加什维利。斯大林出生在格鲁吉亚的一个贫困家庭，母亲是当地的一名厨娘，这也可能解释了斯大林一生对家乡格鲁吉亚美食的深厚情感。在他的领导下，格鲁吉亚菜常常成为苏联国宴的主角。尤记得，斯大林的宴席上常见到那道具有浓烈风味的胡椒浸白酒，令前来参加宴会的外国贵宾无不感到惊叹。

　　不论是克里姆林宫的正式宴会，还是他在孔策沃别墅的私人晚宴，斯大林都通过餐桌上的言辞与气氛进行政治博弈，决定着一些重大的政治决策。其实，许多苏联高层人物的命运也常在斯大林的餐桌上被决定。由于斯大林常在餐桌上讨论国家大事，餐厅的服务员也通常不被允许待在现场，他们必须通过一条长廊一次性将所有的餐具和菜肴送到。每当斯大林举办宴会时，餐桌上必须摆满餐具、面包、白兰地、伏特加、干葡萄酒、调味品、盐、蔬菜、糖以及装饰用的花草。斯大林特别反感罐头食品，因此他的餐桌上很少出现香肠和火腿等罐头食品。

　　值得注意的是，斯大林偏爱白兰地作为开胃酒，但在宴会正式开始后，他只喝格鲁吉亚产的干葡萄酒。斯大林的饮食习惯对后来苏联领导人也有着不小的影响。

　　从斯大林去世到苏联解体，苏联共经历了五任最高领导人。这些领导人的性格各异，做事风格也千差万别，凤凰联盟下载但在饮食上，他们基本忠于自己对俄罗斯传统口味的偏爱。曾在克里姆林宫为多任领导人服务的厨师阿列克谢·萨利尼科夫回忆说，赫鲁晓夫比较喜欢清淡的食物，尤其偏爱乌克兰红菜汤和厚饼。每当他外出狩猎度假时，他还会邀请同行的工作人员一起享用农家浓汤。

　　克里姆林宫的传奇厨师长安纳托利·加尔金曾在苏联解体后接受采访时提到，苏联国家元首餐桌上并没有固定的“禁忌食品”，他们吃什么往往完全取决于个人的喜好。他举了一个例子，勃列日涅夫特别钟爱野味，经常亲自去狩猎野鸭，而这些经过厨师处理后会成为宴席上的一道美味。然而，戈尔巴乔夫却完全无法忍受野味，他甚至从未尝试过。

　　此外，斯大林之后的领导人在饮酒方面非常克制，宴会中的饮酒大多只是象征性地举杯。赫鲁晓夫在宴会中往往只是抿一口酒，而不是一饮而尽。有些苏联领导人甚至有专门定制的酒杯，这些酒杯看上去和普通的水晶酒杯并无区别，但底部和壁厚得多，因此酒杯里的酒量也显得特别少。

　　随着苏联末期的领导人身体健康状况的恶化，许多领导人都患有慢性疾病，健康问题也成了他们无法忽视的隐患。尤其是安德罗波夫和契尔年科两位领导人，他们因多种慢性病的困扰，未能在上任后发挥出多少才干就早早去世，这成为了苏联历史中的一大遗憾。返回搜狐，查看更多