在传承与创新之间，全聚德西客站店再次交出了一份精彩的答卷。凤凰联盟app近日，全聚德西客站店厨房部组织开展了新菜品专项培训，旨在进一步提升菜品质量，丰富顾客的味觉体验。培训现场，既有传统工艺的严谨讲解，也有新派菜品的灵感碰撞，让人感受到这家百年老字号不断进取的匠心精神。

　　全聚德西客站总经理张英华亲自到场指导，展现了企业对菜品品质的高度重视。厨师长李江则以丰富的实战经验，通过理论讲解与现场演示，细致传授了每道新菜的制作流程和关键技巧。在他的带领下，厨师团队积极参与互动，针对如何在保留传统韵味的同时融入现代口味展开深入交流，掀起一场别开生面的“技艺头脑风暴”。

　　全聚德西客站店本次培训推出的新菜品亮点纷呈，如“鲍鱼红烧肉”将软糯红烧肉与劲道鲍鱼完美结合，层次分明；“香辣牛蛙”则以麻辣鲜香征服味蕾，色香味俱佳；“金汤贡椒鱼片”更以其汤色金黄、鱼肉滑嫩让人赞不绝口；而“剁椒贡菜土鸭蛋”更是传统与地方风味的巧妙融合，鲜辣与清香共舞，别具一格。

　　这不仅是一场关于菜品的培训，更是一种文化的延续与革新。通过不断提升厨师技能与创新能力，全聚德西客站店正以实际行动诠释“匠心传承，味启新章”的精神内核，持续为顾客呈现更多兼具传统底蕴与现代风尚的美味佳肴。返回搜狐，查看更多